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天之说念，本于阴阳，本于当然。当然赐予咱们厚味的食物，也赐予咱们拒抗疾病的良药。这是传承千年最为古老的的当然医学。

食物是最佳的“药”

当机体患癌，或者处于失调、偏颇或病后古老情景时，东说念主们老是对药物交付过多的渴望和更多的依赖。

但“是药三分毒”，合理的饮食对疾病的防治和康复，常常有着弗成替代的作用。

上八珍—“菌中燕窝”

这期，笔者就给大家先容一个被誉为中国传统“八珍玉食”之一的食物。

民间往往说八珍玉食，但许多东说念主不知说念的是八珍玉食还分为：上八珍、中八珍、下八珍。

而猴头菇就位列上八珍。是以，俗谚也有云：宁负千石粟，不负猴头羹。

咱们国东说念主食用猴头菇已有3000多年的历史。

早在富商工夫就有采摘食用的记载。在中国的四大名菜中，猴头菇地位亦然权贵，明清工夫，猴头菇更是皇家贡品。

连年来，商场上出现了许多猴头菇饼干、猴头米稀等食疗食物，被弘远破钞者视为“养胃圣品”。为何养胃？

猴头菇多糖，养胃圣品

猴头菇含有 丰富的多糖、卵白质、维生素和矿物资等养分要素 ，其中，最为热切的是其富含活性物资猴头菇多糖。

猴头菇中的多糖大要羁系胃酸的分泌，灵验缓解胃溃疡、胃炎、胃酸过多等症状。

同期，猴头菇还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。

羁系肿瘤细胞助长

且猴头菇中所含的多糖类和多肽类物资是抗癌活性物资，能促进抗体变成，使机体对肿瘤产生免疫力，不错羁系肿瘤细胞助长。

是以，更适于消化说念癌、胃癌、肠癌、免疫力低下、消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃病等东说念主群食用。

大家平时选购猴头菇，尽可能遴荐菇面富厚、茸毛皆全、体大、光辉金黄、气息隧说念幽香的为佳。

两类食用“拍档”

在食用上，猴头菇加油菜，能促进肠说念代谢，减少脂肪在体内的堆积，有降脂减肥、润肠通便的功效；

若与肉类同食，具有补脾益气、益智健脑等较强的滋养功效 。

笔者底下给大家保举一个食疗方，不错抗癌补气、补益脾胃。

猴头菇清炖排骨

【原料】：

猴头菇100克，猪排骨80克，干香菇3朵，盐、酱油各适量。

【作念法】：

1、鲜猴头菇洗净，浸泡去苦味；香菇洗净，泡发，切片；猪排骨洗净，焯去血水，切段。

2、将猴头菇、香菇片、猪排骨全部入锅，加水适量，加火30分钟，加入盐、酱油即可。

终末，大家要精致的是，有泻肚症状、皮肤病患者应少吃猴头菇，以及对菌类食物过敏者也应该慎吃猴头菇。